Curcuma
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Étiquette d'information
Étiquette d'information
| Portion : 100g | ||
| Par portion | % AJR | |
| Énergie | 354 kcal | 17% |
| Lipides | 10 g | 14% |
| Dont saturés | 3.1 g | 15% |
| Glucides | 65 g | 25% |
| Dont sucres | 3.2 g | 3% |
| Fibres | 21 g | |
| Protéines | 8 g | 16% |
| Sel | 0.06 g | 1% |
| Ingrédients : Curcuma en poudre (Curcuma longa: Inde)*. *Issu de l'agriculture biologique | ||
| Pays de production : SI | ||
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
La célèbre épice Curcuma ! Le Curcuma, cousin du gingembre, est une plante originaire d'Asie bien connue de nos cuisines. Très riche en antioxydants, il possède un grand effet protecteur sur l'organisme et est considéré comme un anti-inflammatoire. Le Curcuma est utilisé depuis plus de 5000 ans dans la tradition chinoise et ayurvédique pour ses nombreuses propriétés qui ont su faire leurs preuves au fil des années. 
Le Curcuma contient divers antioxydants dont la « curcumine », qui serait efficace pour lutter contre les inflammations (très appréciée des sportifs). Le curcuma moulu est également une bonne source de fer et de manganèse, deux minéraux essentiels. Le fer aide à réduire la fatigue et contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. De son côté, le manganèse aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif. L'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) a reconnu l'efficacité du curcuma sur la sphère digestive contre les nausées, les douleurs et les inflammations. Le Curcuma est donc une épice qui possède énormément de bienfaits. Si certaines actions restent encore à démontrer, d'autres en revanche sont déjà prouvées par les recherches et avalisées par les autorités sanitaires telles que l'OMS, l'EMA, l'ESCOP et la Commission E. comme antioxydant et anti-inflammatoire.
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